AUTOR BLOGA NIE ZEZWALA NA KOPIOWANIE!!

sobota, 11 kwietnia 2015

Szpinakowe muffinki

Kocham szpinak i swoją miłością zaraziłam resztę naszej Hubisiowej rodziny. Szpinak jemy z makaronem, w naleśnikach, pierogach, surówkach, jako dodatek do mięs i w wytrawnych wypiekach. Mając wybór pomiędzy daniem nie-szpinakowym, a ze szpinakiem, Hubiś zawsze wybierze to drugie. Ja z kolei cały czas poszukuję kolejnych inspiracji do szpinakowych potraw i jak na razie wciąż mi mało :-). 

Dzisiaj chciałabym pokazać Wam przepis na muffinki ze szpinakiem i serkiem feta. Fantastycznie smakują na ciepło, są puszyste, idealne zarówno na śniadanie, jak i na imprezę. Przepis znalazłam tutaj. Jest tak dobry, że naprawdę warto podać go dalej. Zresztą polecam cały blog "Gotuję, bo lubię", bo to prawdziwa skarbnica świetnych przepisów.



Na ok. 12 muffinek będziemy potrzebować: 

250 g świeżego szpinaku   100 g fety   250 ml mleka   2 jajka   2 szklanki mąki 
 100 g margaryny do pieczenia (+ 1 łyżka)    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia  
  2 ząbki czosnku    1 duża szczypta gałki muszkatołowej 
  sól    pieprz 

Szpinak podsmażamy na łyżce margaryny do chwili aż całkowicie zmięknie i odparuje z niego woda. Następnie doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.

W tym czasie roztapiamy w rondelku pozostałą margarynę. Po wystudzeniu dodajemy do niej jajka, mleko, posiekany szpinak i startą na drobnej tarce fetę.

W drugiej misce łączymy suche produkty, czyli mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy do nich mokre składniki. Mieszamy dokładnie łyżką.

Formę na muffinki wykładami papilotkami do 3/4 wysokości i pieczemy 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C. U nas jest to ok. 20 minut na termoobiegu. Po tym czasie sprawdzam ich stan patyczkiem, by się zbytnio nie wysuszyły.

Nam najbardziej smakują na ciepło :-).

Smacznego!

Hubisiowa mama 
-♥-

23 komentarze:

  1. wyglądają pysznie :D może zrobię na drugie śniadanie ? tylko szpinak zblenderuję :-))

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają pysznie i zdrowo :) uwielbiam szpinak :) pod każdą postacią

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zupełnie jak ja :-). Serdecznie Cię pozdrawiam!

      Usuń
  3. Wyglądają super, chyba spróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam szpinak i na pewno wypróbuję te muffinki bo wyglądają obłędnie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jestem pewna, że Ci posmakują Olu :-)!

      Usuń
  5. Brzmi zachęcająco. :D Zdjęcia mega apetyczne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Ulu i zachęcam do wypróbowania :-)

      Usuń
  6. Mmmmmm. Też uwielbiam szpinak i chyba się skuszę :)

    www.szefowagangu.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Pycha :) Już robiliśmy pizzowe muffinki, teraz czas na szpinakowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W zanadrzu mam jeszcze jedne nie-słodkie, ale to za jakiś czas pokażę, by się Wam nie znudziło :-)

      Usuń
  8. ja jeszcze nie odczarowałam szpinaku- może muffinki pomogą

    OdpowiedzUsuń
  9. Oooo..bardzo chętnie :) mniam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W końcu mogę się odwdzięczyć za Twoją genialną zupę z soczewicy i łosiankę :-)

      Usuń
  10. mój A. spojrzał i stwierdził- mmm wytrawne muffiny chyba wypróbujemy - także chyba będę musiała jechać po szpinak ;)

    OdpowiedzUsuń

Cieszę się, że mogłam gościć Cię w naszym Hubisiowie :-). Będzie mi bardzo miło, jak napiszesz parę słów.

Zgodnie z ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. Nr 24, poz. 83),
jakiekolwiek korzystanie z treści oraz zdjęć tego bloga bez wiedzy właściciela jest zabronione.